Περιγραφή
Ο Θαλασσίτης είναι ένα Ασύρτικο από αυτόριζους αμπελώνες από τη Σαντορίνη, που αναδεικνύει τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά της ποικιλίας και το μοναδικό terroir του κρασιού. Ίσως πρόκειται για τη μοναδική ποικιλία στο μεσογειακό χώρο που καταφέρνει κάτω από αντίξοες εδαφοκλιματικές συνθήκες να συνδυάσει ικανοποιητική ωριμότητα των σταφυλιών με μία σχετικά υψηλή οξύτητα, χαρακτηριστικό ιδιαίτερα σημαντικό για τη γευστική ισορροπία των λευκών ξηρών οίνων.
