MAGNUM
Κι αν νομίζετε ότι το μέγεθος των μπουκαλιών είναι μια τυχαία επιλογή, μάλλον κάνετε λάθος. Υπάρχει μεγάλη ιστορία πίσω από τα σχήματα των μπουκαλιών και σημαντικές λεπτομέρειες για τα μεγέθη τους. Η κύρια αλλαγή στα μεγέθη και τα σχήματά τους άρχισε να γίνεται από τις αρχές μέχρι και τα μέσα του 17 αιώνα. Η αλλαγή αυτή έγινε μόλις ανακαλύφθηκε ο φελλός, ο οποίος μπορούσε να λειτουργήσει ως παράγοντας σφράγισης, ο οποίος επέτρεψε στα κρασιά να ωριμάζουν και να μην χαλάσουν.
Το επόμενο βήμα στην εξέλιξη των σχημάτων και μεγεθών προέκυψε όταν διαπιστώθηκε ότι τα μεγαλύτερα μπουκάλια όχι μόνο φαίνονταν ομορφότερα, αλλά μπορούσαν και να αλλάξουν τη γεύση ενός κρασιού. Αυτή η δυνατότητα αλλαγής της γεύσης ήταν εφικτή επειδή οι φιάλες κρασιού μεγαλύτερου μεγέθους επέτρεπαν στο κρασί να αναπτυχθεί και να εξελιχθεί σε μεγαλύτερες χρονικές περιόδους από τις συνήθεις γυάλινες φιάλες. Είναι γεγονός ότι όταν ο οίνος τοποθετείτε σε φιαλίδια κρασιού μεγαλύτερου μεγέθους τότε “ωριμάζει” με βραδύτερο ρυθμό και αναπτύσσει μεγαλύτερη πολυπλοκότητα στην απόχρωση και στη γεύση σε σύγκριση με ένα μικρότερο μπουκάλι. Αυτό οφείλεται στη μικρότερη ποσότητα αέρα ή ακριβέστερα στη μικρότερη ποσότητα οξυγόνου και διοξειδίου του θείου που βρίσκεται μεταξύ του φελλού και του κρασιού. Το κενό που δημιουργείτε μεταξύ τους μπορεί είτε να οξειδώσει το κρασί, προκαλώντας πρόωρη γήρανση, είτε να ωριμάσει με βραδύτερο ρυθμό. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο το κρασί στις μικρότερες φιάλες αναπτύσσεται ταχύτερα σε σχέση με τα κρασιά που είναι σε φιάλες μεγάλου μεγέθους.
Όλα τα μεγέθη μπουκαλιών κρασιού έχουν το δικό τους, μοναδικό όνομα και είναι εξαιρετικά ενδιαφέρον να παρατηρήσετε ότι πολλά από τα μοναδικά ονόματα τους είναι εμπνευσμένα από βιβλικούς χαρακτήρες. Είναι σημαντικό να γνωρίζουμε ότι ορισμένα μεγέθη μπουκαλιών κρασιού, συνήθως τα μεγαλύτερα χρησιμοποιούνται μόνο για την παραγωγή σαμπάνιας. Τα Magnum κρασιά είναι μεγάλες φιάλες που ισοδυναμούν με 2 κανονικά μπουκάλια και είναι τα πιο διαδεδομένα και έχουν φανατικό κοινό παγκοσμίως.
Στην Κάβα Θεοδωρίδης μπορείς να βρεις magnum κρασιά από διάφορους παραγωγούς και χώρες προέλευσης στις καλύτερες τιμές της αγοράς.
Το επόμενο βήμα στην εξέλιξη των σχημάτων και μεγεθών προέκυψε όταν διαπιστώθηκε ότι τα μεγαλύτερα μπουκάλια όχι μόνο φαίνονταν ομορφότερα, αλλά μπορούσαν και να αλλάξουν τη γεύση ενός κρασιού. Αυτή η δυνατότητα αλλαγής της γεύσης ήταν εφικτή επειδή οι φιάλες κρασιού μεγαλύτερου μεγέθους επέτρεπαν στο κρασί να αναπτυχθεί και να εξελιχθεί σε μεγαλύτερες χρονικές περιόδους από τις συνήθεις γυάλινες φιάλες. Είναι γεγονός ότι όταν ο οίνος τοποθετείτε σε φιαλίδια κρασιού μεγαλύτερου μεγέθους τότε “ωριμάζει” με βραδύτερο ρυθμό και αναπτύσσει μεγαλύτερη πολυπλοκότητα στην απόχρωση και στη γεύση σε σύγκριση με ένα μικρότερο μπουκάλι. Αυτό οφείλεται στη μικρότερη ποσότητα αέρα ή ακριβέστερα στη μικρότερη ποσότητα οξυγόνου και διοξειδίου του θείου που βρίσκεται μεταξύ του φελλού και του κρασιού. Το κενό που δημιουργείτε μεταξύ τους μπορεί είτε να οξειδώσει το κρασί, προκαλώντας πρόωρη γήρανση, είτε να ωριμάσει με βραδύτερο ρυθμό. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο το κρασί στις μικρότερες φιάλες αναπτύσσεται ταχύτερα σε σχέση με τα κρασιά που είναι σε φιάλες μεγάλου μεγέθους.
Όλα τα μεγέθη μπουκαλιών κρασιού έχουν το δικό τους, μοναδικό όνομα και είναι εξαιρετικά ενδιαφέρον να παρατηρήσετε ότι πολλά από τα μοναδικά ονόματα τους είναι εμπνευσμένα από βιβλικούς χαρακτήρες. Είναι σημαντικό να γνωρίζουμε ότι ορισμένα μεγέθη μπουκαλιών κρασιού, συνήθως τα μεγαλύτερα χρησιμοποιούνται μόνο για την παραγωγή σαμπάνιας. Τα Magnum κρασιά είναι μεγάλες φιάλες που ισοδυναμούν με 2 κανονικά μπουκάλια και είναι τα πιο διαδεδομένα και έχουν φανατικό κοινό παγκοσμίως.
Στην Κάβα Θεοδωρίδης μπορείς να βρεις magnum κρασιά από διάφορους παραγωγούς και χώρες προέλευσης στις καλύτερες τιμές της αγοράς.
Φθηνότερο
|
Ακριβότερο
|
Νεότερο
|
Παλαιότερο
ΑΝΑ ΣΕΛΙΔΑ
15 |
30 |
45
