Περιγραφή
Το Cuvée Νυκτέρι είναι η καινούργια αριστουργηματική ετικέτα της οικογένειας Αργυρού από τη Σαντορίνη και, φυσικά, από την ποικιλία Ασύρτικο. Ένα κρασί γεμάτο δυναμισμό, γοητεία, που ενσωματώνει με μαεστρία την υψηλή τεχνογνωσία στην πολύχρονη παράδοση.
Η εκπληκτική σειρά Cuvée Σαντορίνη του Κτήματος Αργυρού, πλαισιώνεται από ένα ακόμα σπουδαίο κρασί.
Τα σταφύλια προέρχονται από αμπελώνες ηλικίας τουλάχιστον 150 ετών, στον Πύργο και το Μεγαλοχώρι, και συλλέγονται ώριμα. Το μεγαλύτερο μέρος του κρασιού ζυμώνει σε δρύινα μεγάλα γαλλικά βαρέλια, όπου και παλαιώνει για 12 μήνες, ενώ στη συνέχεια ωριμάζει για ένα ακόμα χρόνο σε ανοξείδωτες δεξαμενές μαζί με τις οινολάσπες και με περιοδικό batonnage.
Στην όψη έχουμε ένα χρυσοκίτρινο χρώμα. Στα αρωματικά χαρακτηριστικά συναντάμε αρώματα εσπεριδοειδών, πηρυνόκαρπων, πράσινων φρούτων, φασκόμηλου, γοητευτικά αρώματα τσακμακόπετρας και μεταλλικότητας, με νότες ξηρών καρπών να ακολουθούν. Στο στόμα είναι πλούσιο και πολύπλοκο, με την ορυκτότητα και μια ελαφριά αλμύρα να είναι εμφανή καθ' όλη την διάρκεια. Το σώμα είναι γεμάτο, με μια χαρακτηριστική κοφτερή οξύτητα και μια επίμονη επίγευση που διαρκεί.
